Espaguetis con salchichas

Spaghetti con salchichas y una salsa de tomate, vino blanco y hojitas de albahaca, y finalmente acompañado de unos ricos daditos de queso.

Receta de espaguetis con salchichas

Ingredientes para preparar espaguetis con salchichas

  • 400 gramos de spaghetti
  • 1 paquete de salchichas (hot dog) de 6 unidades
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cucharada de mantequilla
  • ½ vaso de vino blanco seco
  • 2 tazas de salsa de tomate
  • ¼ taza de aceite
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Hojas de albahaca
  • 150 gramos de queso fresco (mantecoso, blando) cortado en cubos

¿Cómo preparar espaguetis con salchichas?

  • Cortar las salchichas en trozos de 2cm aproximadamente. Poner en una sartén un chorrito de aceite y la mantequilla. Freír en la mezcla las salchichas y saltearlas un poco. Agregarle el vino. Seguir cocinando con fuego fuerte hasta que el alcohol se evapore y luego apagarlo y reservar.
  • Poner una cacerola al fuego y añadir un chorrito de aceite, la salsa de tomate, el azúcar y sal. Dejarlo hasta que esté bien caliente. Retirar y agregarle pimienta a gusto y las salchichas
  • Cocer los spaghetti en abundante agua hirviendo con sal hasta que estén a punto. Escurrir y echar sobre la salsa junto con unas cucharadas del agua de hervir la pasta. Mezclar suavemente para que la pasta se vaya impregnando con la salsa.
  • Se sirve caliente y se esparce cubitos de queso por encima.

Comentarios sobre espaguetis con salchichas

  • Qué rica receta!!.. Me encantó!! Es una buena opción para preparar algo fácil, rápido y riquísimo!!!. Buen Dia!!..... =)

    Comentario de franch el 28-10-2010